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在众品牌生猛暴力颠覆餐饮的今天,
会不会有一种颠覆,就叫做不颠覆。
我感觉很多人嘴里喊着用互联网思维“颠覆餐饮”,行动上却成了“本末倒置”,做到后面互联网思维没搞出来,餐厅也没做好,还把自己给累傻逼了。
我有自知之明,我没自信可以颠覆餐饮,我要是能搞出一个纯粹的、真正的、不玩低级趣味的餐厅品牌就已经很不错了!没有噱头、没有爆点、没有明星代言、没有轰炸新闻,那些看上去该有的通通都没有。去掉那些花里胡哨的,还原一个餐厅真正的样子,做一门纯粹的餐饮生意。我看就挺好!
未来的鳗,得让敬畏美食的主厨来统领料理方向;让对美食有追求的设计师来做店铺视觉;让微笑起来很甜的店员来打理店铺。
单纯地就好像一首小情歌,就可以了。
大牛,别默默的看了,快登录帮我点评一下吧!:)
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