串亭烧烤居酒屋是前奔驰高管辞职后在餐饮业的创业项目。“奔驰的品质、大众的价格”是串亭的宗旨。餐厅邀请到来自米其林二星餐厅的厨师Eric、北京饭店谭家菜第三代传人孟繁喜等多名资深大厨，跨文化通力合作带队菜品研发，力求让消费者对烧烤这一经久不衰的烹饪形式获得前所未有的惊艳体验。像炉端烧、熔岩烧、盐烤这些顾客鲜有尝试过的古典烧烤方式，也将被传承并展示在消费者面前。而老板则最大程度的借鉴了汽车行业多年的优势经验，从开店之前就将先进的管理理念、工具和信息系统引入库存管理环节。可以说，这是按照制作奔驰的标准来制作菜品。　

串亭烧烤居酒屋菜品不同与传统的烧烤餐厅，除了传统的烤肉串、烤海鲜以外，还融入了世界各地的美食，有地中海沙拉、美国大薯条、韩国紫菜包饭、 大阪煎饼等等，烧烤形式也是多种多样：有炉端烧、熔岩烧、盐焗、烘焙等多种形式。

串亭在短短半年内在北京扩张多家分店，东直门，朝阳大悦城，五道口，魏公村，常营，亚运村。北京东直门店开业两周出现一座难求的现象，“好吃”的口味评价在美食媒体上一直在众多同类餐厅中名列第一。

在餐厅开业前期全面负责VI，菜单，名片，宣传材料等全套视觉设计。

因为餐厅菜品更新迭代迅速，因此部分作品跟实际呈现出来的有些许不同。