汀诏印象的由来

我们为什么要取名为汀诏印象，它有什么特殊的含义？

◆：因为我们想做一家有汀州情怀和诏安情怀的情景模式餐厅。

◆：以汀诏做品牌命名，更大程度的让品牌更贴合诏安人的情怀。

◆：印象是一种记忆中无法割舍的情怀，是发觉文化底蕴的源泉。

◆：汀诏印象——汀诏情、汀诏景、汀诏菜

市场分析

在诏安市场做一家有特色，有文化，有情怀的情景模式餐厅，但市场是否可以接受这类型的餐饮呢？

首先，我们先来看看周边市场的一些大概情况整个城区人口居住还是相对密集的，有接近20万的常驻人口，大大小小的小区几十个，且都是成熟的小区，小区的人群以本地人群为主。城区餐饮密集度还是较小的，主要是中小酒楼，大排档等传统型餐饮，在装修、菜品、服务上都较弱。本地人群的消费水平还算比较高，但较趋于传统化，对于闽菜比较热衷。本地消费人群在用餐的时候比较注重气氛，即喜欢热闹和呼朋引伴，对菜品的独特性需求较大。

品牌定位

1.抓住市场空白点，在菜品种类、视觉环境、服务体验上都需要给消费营造出更具价值的体验感。

2.不盲目的和现有的餐饮门店去对标，以差异化的菜品品类，经营风格去打造品牌，以独特的情景模式餐厅作为揽客的手段。

3.以商务招待、朋友聚会、家宴为主要消费群体，代入品质宵夜及品质外卖，提高餐厅售卖点。

4.以客家菜及闽南菜为核心售卖菜品，注重菜品厚重本源，以年代菜、情怀菜、文化菜为产品定位思路，结合品牌所要传输的汀诏文化，相互结合，让汀诏印象真正成为一家有文化的情景模式餐厅。

5.产品的价格不适合太高端，要让消费群体消费得起，但是比起其它传统的品牌又需要能够体现更多的情怀性。

汀诏印象产品诠释的是：赋予年代感的地道民间菜。