市场概述

“下厨房—美食菜谱”是一个分享和推荐美食及美食做法的社区，同时通过在平台上购买优质厨房用品，食材，现成食物，服务转化的现有市场。

2011年7月发布至今已更新到6.3.0版本，目前有，ios和Android手机移动端，ipad端和App watch端，发行至155个国家，支持简体中文和英语两种语言。

数据显示，2016年12月统计平均日活用户超过643.96万，活跃用户占比高于25.73%，一级美食领域和二级美食社区领域都排名第一。目前每日平均下载量在4万左右。目前平均每十天左右更新优化发布一次。

▪ 2011年3月 下厨房网站上线运营
▪ 2011年7月 下厨房APP发布
▪ 2012年6月 获得天使湾和九合创投天使投资
▪ 2012年10月 获得联创策源和挚信资本数百万美元A轮投资
▪ 2014年11月 “市集”上线，开始电商运营
▪ 2015年完成3000万美元B轮融资
▪ 2016年下厨房成为家庭美食第一入口

目标用户

从数据可以看出，主要以24～35岁的中高消费能力的女性用户为主，该部分用户多为喜欢做和喜欢分享美食的独立生活的年轻女性、已婚女性、有家庭的家庭主妇。

商业模式

美食社区结合电商是一个现有市场。早期的下厨房只是一个美食做法分享的社区，食谱工具。致力于为厨友提供美食做法分享和厨艺展示平台，让厨友们交流心得提升厨艺。随着用户量的日益渐增，在发布后的第四年开始运营电商变现。由一个食谱工具类应用成功转型为一个集合了工具、社区与平台电商属性的家庭美食入口。

目前平台的主要功能有：时令流行；榜单推荐； 人气社区；活动奖品；厨房器具，购买食材

当前集美食工具、社区、电商属性的应用众多，大多定位为生活实用工具，菜谱，美食分享，购物。应用的突围点主要在于运营模式的不同。依靠各自的优质创新的内容，好的用户体验以及品牌的影响力争夺用户和市场份额。竞争非常激烈。



发展现状

通过核心功能吸引新用户，通过数据留存提高老用户粘性。利用已有的老用户和运营引进新用户来转化商品盈利变现。

在2014年11月份上线电商业务，在下厨房APP里完成订单支付，再把订单导给合作商家发货。

同时售卖平台自营精选商品。

通过一些运营方式来促进商品的转化：

▪ 时不时的秒杀活动（通过在下厨房微博和微信上提前几小时发布活动信息，最后在App上进行限时秒杀活动）
▪ 通过平台的达人或认证厨友和平台自己推荐好用的厨房好物
▪ 6.1.0版本后增加studio付费直播课程
▪ 通过精选，推荐为用户筛选商品吸引用户
▪ 增加广告入口，给目标用户推荐可能感兴趣的第三方平台的商品广告

人物建模

交互分析以及优化转化

头屏三要素

◆  我能做什么

搜索查找食谱和食材

去市集购买厨房好物

◆  我有什么

厨房好物推荐购买

各种分类菜谱和一些问答的厨房知识

◆  有什么吸引我

流行的菜谱，吸引新老用户

对于老用户，第一时间看见自己和已经关注了的厨友的动态

查看一日三餐别的厨友们都吃什么

首页转化入口

在下厨房APP首页主要有三个转化入口

➀  推荐去购买厨房好物

➁  厨房studio课堂，购买课程

➂  市集，进入后可购买分类齐全的厨房器具和食品。

➃  广告入口

在首页，向下滑动后还有市集精选推荐的转化入口

条目性感度---器具或食品转化条目

通过优质的商品图片；商品描述；卖点描述；销量；价格信息；

来吸引用户。内容清晰，足够吸引用户容易形成转化。

厨房studio课堂转化条目

同样通过优质的图片；告知参与人数；课程老师来吸引感兴趣的用户，且展示出课程时间信息，让用户快速挑选课程。

条目转化力--器具或食品

➀  根据视觉流和视觉强弱可已看出，多张商品大图和黑色大字描述产品信息和自营标签让用户快速了解商品信息；

➁  评分，月销和总销量让用户对商品产生信任；

➂  红色大字展示价格

➃  底部平级的“加入购物车”和“立即购买”让用户购买。转化力偏高

但是关于转化的两个button平级处理，

引导偏干扰。建议弱化操作更消耗精力的“立即购买”

引导用户浏览更多商品加入购物车最后购买。也更符

合日常用户在超市购物的习惯。

厨房课程：

了解，信任，价值和转化都有很好提现，转化力偏高。

交互分析与优化--系统活性

数据留存（如下图）

统计菜谱数据，保存用户菜谱收藏，方便用户快速查看收藏的内容。在首页即可看到自己的动态消息。

引发更多的链接（如下图）

不论是市集入口还是厨房好物入口进入，会再次呈现一些类似“超人气，办公室必备零食…”之类的各种优选推荐入口，各种吸引人的诱惑入口，还可分享给好友。通过更多链接一次又一次促进商品转化。

市集在没有活动时同样通过分类和推荐，或美食帖软文一次次让同一商品曝光。当活动时更是不得了，多个维度分类划分让同一商品多次曝光，一次又一次促进转化。

交互分析及优化--效率值

主任务效率

平台主要的核心基础功能是查看和分享菜谱，所以首页只放了商品购买入口。另外商品分类较多，目前是先选择分类或直接搜索商品后可搜出浏览商品，在分类页下滑或进入主题也可浏览商品。

当从一级分类入口点击跳转进入二级分类页后，点击二级分类会再跳转。

虽然每一次筛选都有商品可以浏览，但对于需在二级筛选后才能找到的商品会经过一次切换两次跳转才能搜索到。另外当切换二级分类时需后需返回再切换。

建议：点击二级分类后不需要跳转页面，直接切换且直接在当前页面切换耳机分类筛选。

效率值-购买课程流程

（由上图流程可以看到）在首页从厨房studio入口可直接进入课程详情；也可在首页从厨房studio入口查看全部studio课程，浏览课程选择购买，完成效率很高。

高频操作效率|分享照片或菜谱

平台主要的核心基础功能是查看和分享菜谱，查找菜谱，可以按分类快速查找，也可以点击Tab中的“收藏”快速查看收藏的菜谱。完成效率很高。

上传菜谱或作品图片，在首页左上入口直接点击添加，选择要添加的内容，编辑后发布。完成效率很高。

层级深度

整个App的设计用了底部Tab结构，Tab一主要为菜谱推荐，商品推荐，活动和快捷入口；第二个Tab为市集；第三个Tab为高频查看的收藏内容；Tab四为消息；Tab5为我的，可查看发布的作品和菜谱包括查看我的订单。

但如果在市集中通过分类去查找商品，会经过三层筛选查找，四次操作找到结果。效率不是很高。

流畅度

整个App在操作流程上没有流畅度问题，然而不论是商品展示还是菜谱分类一律使用图片且商品图质量都较高（由于产品属性，图片展示更直观吸引用户）,特别是当网络条件不太好时加载会出现不流畅。

但是考虑到使用该App查看菜谱的场景一般都发生在家里，流畅度的问题还好。

认知防错

认知与引导

关注动态的消息提示实际是自己发布做品后的动态反馈，包括点赞和回复。而且实际上“1个消息”并非只有一条消息，当点击进入查看后会有不止一条动态。如，当发布作品后会收到十个点赞，也只会提示一个消息。

关注的厨友动态只会变更关注动态入口处的图片，不会反馈提示消息个数。

错频信息和认知负荷

该Tab信息，实质上是在购买商品时同卖家交流的消息。只有当购买商品时且与卖家沟通时才会使用。所以对于大部分用户来说并不是超级高频且特别重要的。放置在底部Tab栏这么重要的位置并不是很合适。（但可能是出于后续产品方向的考虑。如淘宝平台，作为一个购物平台，把物流消息，与卖家的交流消息等都整合在消息入口放在Tab栏入口上）

同时，用户对于该Tab栏的名称存在一定认知差异。另外进入信箱后右上还有消息的图标入口（社区消息），进入后右上又有另外一个消息入口（平台推送消息）。

两个消息入口都为消息，只使用了不同的图标来区分，用户很难区分具体是什么消息。

风险控制

目前平台的商品一部分为下厨房自营，从首页厨房好物的入口进入全部为自营商品。商品图片有保障都比较优质。

但是市集中大部分商品是第三方卖家发布，所以商品图片质量参差不齐。另外平台上的卖家几乎都是经过下厨房筛选过的，所以整体商品图片不是很糟糕。

建议：规定商家上传的商品图统一带背景，白背景的商品替换使用灰色背景同自营商品处理一致，因为商品展示的设计只是单单通过留白来规整商品。

如果有背景和无背景的混合排列势必会出现凌乱，视觉强弱不一致的情况。

需求满足

界面是否满足主场景和商业

根据用户建模可以看出，用户的主要场景是使用该App查找菜谱。使用该平台的用户大部分反馈菜谱资源丰富优质，操作使用方便体验好。

虽然平台的盈利主要是吸引更多商家入驻平台售卖商品同时售卖自营商品，但可以看出子首页还是更多的呈现出关于菜谱的内容引导入口，既满足爱分享爱尝试新菜式关注流行菜谱的厨房达人，又满足厨房新手用户。同时还能吸引新用户。

下滑首屏后会有厨房studio课程推荐和市集精选，市集好物推荐，包括一些活动，和广告（大部分用户对广告推荐持反感态度）。另外首屏有左上的“厨房好物”和tab的“市集”入口。这些入口都为下厨房的商业点。

所以下厨房首先考虑满足用户的主要使用场景，然后再把商业满足放在第步去考虑。当进入市集后首先是商品分类，然后展示店铺推荐，优惠推荐，新品推荐，软文推荐商品。

准确的需求

差异化处理

在“我”的作品中，用户在上传时图片尺寸不一致，导致上传后出现的作品呈现凌乱，自己在使用时对这个问题表示非常不满意。

最后终于在2017年4月21日 6.1.5版本优化解决，“上传非正方形作品图片，不再有白边”的情况。

如今翻看自己发布的作品表示赏心悦目，哈哈～

平台目前已经发展较长一段时间，也已经找到产品的盈利模式。产品的活跃度，需求满足，和转化率值得借鉴学习。

目前平台会在首页头屏推出广告且内容是使用该产品的部分用户可能感兴趣的如“立邦漆”，大部分用户持反感态度。如果必须出于商业角度增加广告推荐，是否推荐些更贴合平台属性的广告会好些呢。

目前的活跃度和新增用户量以及转化都不错，但在后续的发展产品会走向品牌认可的阶段同时环境变化迅速会有更多的商业模式新增和变化，所以目前还是需要以用户为中心，注重内容品质，用户体验，在细节上做到更好。

本文作者（集创堂会员）亦是下厨爱好者，下厨房用户名：Arwwen，可交流下厨、交互等事宜